rolnictwo ekologiczne

Dlaczego warto stawiać na rolnictwo ekologiczne?

Rolnictwo ekologiczne to metoda uprawy roślin bez użycia syntetycznych nawozów, pestycydów i herbicydów. Zamiast tego rolnicy ekologiczni polegają na naturalnych procesach, aby utrzymać zdrowie gleby i kontrolować chwasty i szkodniki. W wielu częściach świata żywność organiczna jest postrzegana jako droższa lub mniej odżywcza niż zwykłe produkty ze sklepu spożywczego. Istnieje jednak wiele korzyści wynikających z uprawy ekologicznej. Proces ten jest lepszy dla gleby i zwiększa jej ogólną żyzność, co z kolei oznacza, że uprawy organiczne potrzebują mniej nawozów, aby dobrze rosnąć. Istnieje również mniejsze ryzyko skażenia przez zwierzęta lub metale ciężkie. Podczas gdy koszt przejścia na produkcję całkowicie ekologiczną jest czasami zaporowy dla mniejszych gospodarstw – zwłaszcza jeśli nie posiadają one własnej ziemi – istnieją pewne kluczowe względy przy rozpoczynaniu od podejścia „prawie organicznego”, które mogą ułatwić sprawy w dół drogi, jeśli kiedykolwiek będziesz chciał w pełni przejść na organiczne metody uprawy. Poniżej przedstawiamy wszystko, co należy wiedzieć o rozpoczęciu działalności w gospodarstwie ekologicznym:

Co oznacza rolnictwo ekologiczne?

Kiedy ktoś mówi, że jego produkty są ekologiczne, oznacza to, że zostały one wyhodowane zgodnie z określonymi standardami. Produkty ekologiczne nie są traktowane syntetycznymi nawozami lub pestycydami i są uprawiane zgodnie z pewnymi zasadami, takimi jak unikanie stosowania organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO) i unikanie stosowania syntetycznych środków chemicznych. Zasady dotyczące tego, co można, a czego nie można nazwać ekologicznym, różnią się w zależności od kraju. W Stanach Zjednoczonych USDA reguluje żywność ekologiczną od 2002 roku, a Unia Europejska posiada system od 1990 roku. W USA, aby produkt żywnościowy mógł być oznaczony jako ekologiczny, musi spełniać określone standardy ustanowione przez USDA. Obejmuje to uprawę bez syntetycznych pestycydów, syntetycznych nawozów (w tym obornika) i inżynierii genetycznej. Zwierzęta hodowlane, które produkują ekologiczne mięso, jaja i produkty mleczne muszą być karmione w 100% ekologiczną paszą.

Jak uprawiana jest żywność organiczna?

Dla wielu rolników początkowe przejście na rolnictwo ekologiczne może być trudne, ponieważ wymaga zmiany sposobu myślenia. Rolnicy ekologiczni stosują płodozmian, aby kontrolować szkodniki, uprawiają różne rośliny, aby zmaksymalizować żyzność gleby i używają naturalnych źródeł nawozu, aby utrzymać zdrową glebę. Obornik jest jednym z najbardziej powszechnych nawozów organicznych, podobnie jak kompost i rośliny okrywowe, takie jak rośliny strączkowe i koniczyna. Rolnicy ekologiczni częściej zmieniają swoje uprawy, czasami sadząc nowe rośliny na tym samym kawałku ziemi w każdym sezonie. Jeśli chodzi o szkodniki, rolnicy ekologiczni często używają kombinacji pułapek, pożytecznych owadów i naturalnych repelentów, takich jak mielony pieprz, mydła i oleje, aby kontrolować szkodniki bez polegania na syntetycznych pestycydach.

Korzyści z rolnictwa ekologicznego

Zalety rolnictwa ekologicznego są dostrzegalne gołym okiem nawet dla laika:

  • Lepsze dla gleby – Rolnictwo ekologiczne w mniejszym stopniu opiera się na nawozach syntetycznych, co może prowadzić do tego, że gleba jest bardziej żyzna, odporna i mniej podatna na erozję.
  • Mniejsze ryzyko zanieczyszczenia – przy mniejszej ilości syntetycznych pestycydów i nawozów istnieje mniejsze ryzyko zanieczyszczenia metalami ciężkimi lub toksycznymi chemikaliami.
  • Bardziej odżywcze produkty – W niektórych przypadkach wykazano, że produkty ekologiczne są bardziej odżywcze niż nieekologiczne.
  • Bardziej zrównoważone – rolnictwo ekologiczne zużywa mniej wody i zasobów do produkcji danej ilości żywności, co oznacza, że jest bardziej zrównoważone w dłuższej perspektywie.
  • Lepsze dla dzikiej przyrody – Rolnictwo ekologiczne jest lepsze dla dzikiej przyrody, zwłaszcza pszczół, ptaków i innych zapylaczy.
  • Bardziej etyczne rolnictwo – rolnictwo ekologiczne jest bardziej humanitarne zarówno dla ludzi, jak i zwierząt.
  • Lepsze dla zdrowia – Jedzenie produktów ekologicznych uprawianych bez syntetycznych pestycydów jest lepsze dla zdrowia, ponieważ może zmniejszyć narażenie na niektóre pestycydy.

Wady rolnictwa ekologicznego

  • Droższe – Metody rolnictwa ekologicznego wymagają więcej pracy i więcej zasobów, co może sprawić, że produkty będą droższe.
  • Wolniejszy wzrost – Niektóre uprawy, jak warzywa korzeniowe, wymagają mniej nawozów i mogą być mniej podatne na choroby, ale rosną też wolniej. To sprawia, że są one złym wyborem dla pól o dużym zapotrzebowaniu na produkty.

Podsumowanie

Rolnictwo ekologiczne jest lepsze dla gleby, mniej ryzykowne pod względem zanieczyszczenia, może być bardziej zrównoważone i lepsze dla dzikiej przyrody. Jednak może być droższe i wolniej rosnące. Ostatecznie, najlepszym sposobem, aby określić, czy organiczne lub konwencjonalne rolnictwo jest lepsze dla konkretnej sytuacji jest do badań, porozmawiać z ekspertami i podjąć świadomą decyzję w oparciu o rodzaj gleby i lokalnych warunków wzrostu.

Są 4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.